N-Acetyl-L-carnosine သို့မဟုတ်N-Acetylcarnosine(အတိုကောက် NAC) သည် တစ်ခုဖြစ်သည်။dipeptide . ၎င်းသည် carnosine နှင့် ဆင်တူသော်လည်း acetyl အုပ်စုကို ပေါင်းထည့်ခြင်းကြောင့် carnosinase ပျက်စီးမှုကို ပိုမိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။

ကာနိုစင်(L-Carnosine) သိပ္ပံအမည် β-alanyl-L-histidine သည် adipeptideβ-alanine နှင့် L-histidine၊ ပုံဆောင်ခဲအစိုင်အခဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ကာနိုစင် အာဟာရဓာတ်သာမက ဆဲလ်များ၏ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှောင့်နှေးစေနိုင်သည်။ Carnosine သည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖမ်းယူနိုင်ပြီး glycosylation တုံ့ပြန်မှုကို ဟန့်တားနိုင်သည်။ ၎င်းတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုနှင့် glycation အာနိသင်များရှိသည်။ ၎င်းကို ဖြူစင်စေသော အာနိသင်ကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် အဖြူရောင် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် အသုံးပြုနိုင်သည်။

N-Acetyl-L-carnosine/N-acetyl L-carnosine သည် acetyl အုပ်စုကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် l-carnosine နှင့် ထပ်တူထပ်မျှသော ဖွဲ့စည်းပုံကို မျှဝေသည်။ carnosinase အင်ဇိုင်းများသည် ဤ acylated ပုံစံဖြစ်သော l-carnosine ကိုချေဖျက်ရန် ပို၍ခက်ခဲသည်။ L-carnosine သည် carnosine synthetase အင်ဇိုင်းများမှတစ်ဆင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ် histidine နှင့် alanine တို့မှ ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ထားသော သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်နေသော dipeptide မော်လီကျူးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အသက်ရှည်ခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးသည့် Antiglycation ဂုဏ်သတ္တိများပါရှိသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။

ခန္ဓာကိုယ်မှ ပရိုတင်းများကို ပေါင်းစပ်ရန် အသုံးမပြုသောကြောင့် ကြွက်သားများသည် carnosine ကို ပမာဏများစွာ သိုလှောင်နိုင်သည်။ အရိုးစုများ၊ နှလုံးကြွက်သား၊ အာရုံကြောတစ်ရှူးနှင့် ဦးနှောက်ကဲ့သို့သော စွမ်းအင်ပမာဏများစွာကို လိုအပ်သော စွမ်းအင်ပမာဏအများဆုံးလိုအပ်သော ခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းများတွင် အမြင့်ဆုံးပါဝင်မှုရှိသည်။

Carnosine သည် အသား သို့မဟုတ် အသားဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော carn ဟူသော စကားလုံးမှ ၎င်း၏အမည်ကို ရရှိသည်။ အမည်ဖော်ပြသည့်အတိုင်း carnosine သည် အသားများတွင် သီးသန့်တည်ရှိသည်။ ခန္ဓာကိုယ်သည် အသည်းထဲတွင် L-carnosine ကို ပေါင်းစပ်နိုင်သော်လည်း သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သတ်သတ်လွတ်စားသူများသည် အသားစားသူများထက် ကာနိုစင်ပါဝင်မှု နည်းပါးလေ့ရှိသည်။ လူများသည် ဓာတ်ပြုအောက်စီဂျင်မျိုးစိတ်များ (ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ) ကို ချေဖျက်နိုင်စွမ်းအတွက် N-acetyl l-carnosine နှင့် l-carnosine ကို သောက်သုံးကြသည်။

အဓိက နည်းပညာဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များ

လုပ်ဆောင်ချက်

1.N-Acetyl carnosine သည် ကြွက်သားများ သန်မာမှုနှင့် ခံနိုင်ရည်အား တိုးစေနိုင်သည်။
2. N-Acetyl carnosine သည် ရောင်ခြည်ဒဏ်မှ ကာကွယ်ပေးသည်။
3.N-Acetyl carnosine သည် နှလုံး၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေသည်။
4.N-Acetyl carnosine သည် အနာကျက်ခြင်းကို မြန်ဆန်စေသည်။
5.N-Acetyl carnosine တွင် အဖျက်ဓာတ်အများဆုံးဖြစ်သော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကိုပင် ငြိမ်းအေးစေသည့် Super antioxidant ပါရှိသည်။
6.N-Acetyl carnosine သည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။
7.N-Acetyl carnosine သည် ခန္ဓာကိုယ်မှ အချို့သော လေးလံသော သတ္တုများကို chelate ကူညီပေးသည် (chelate ကို ဆိုလိုသည်)။
8.N-Acetyl carnosine သည် အထီးကျန်ဆန်သော ကလေးငယ်များကို ကူညီပေးနိုင်သည်။
9.N-Acetyl carnosine သည် ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်ရှိ ကင်ဆာဆန့်ကျင်ရေး အာနိသင်များကို ထုတ်ပေးနိုင်သည်။
10.N-Acetyl carnosine သည် lipid peroxidation ကို နှေးကွေးစေပြီး ဆဲလ်အမြှေးပါးများကို တည်ငြိမ်စေခြင်းဖြင့် ဦးနှောက်၏ အိုမင်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

လျှောက်လွှာ

1.New food additives;
2.N-Acetyl carnosine သည် β-alanine နှင့် histidine dipeptide ဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်ပြီး တိရစ္ဆာန်များတွင် ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။
3.N-Acetyl carnosine သည် အဆီဓာတ်တိုးခြင်းကို ဟန့်တားရန်နှင့် အသား၏အခန်းကဏ္ဍကိုကာကွယ်ရန် အသားပြုပြင်ခြင်းတွင်၊
4.N-Acetyl carnosine သည် အရေပြား အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို တားဆီးပေးပြီး အသားအရေကို ဖြူဝင်းစေသော အကျိုးသက်ရောက်မှုကို တားဆီးပေးသည်။
5.N-Acetyl carnosine သည် သက်ကြီးအတွင်းတိမ်ကို ကုသရန် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများအတွက် ကုန်ကြမ်းအဖြစ်၊
6.N-Acetyl carnosine သည် အနာကျက်ခြင်းကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

*စက်မှု-တက္ကသိုလ်-သုတေသန ပူးပေါင်းတီထွင်ဆန်းသစ်မှုကုမ္ပဏီ

*SGS နှင့် ISO လက်မှတ်ရထားသည်။

* ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နှင့်တက်ကြွသောအဖွဲ့

* စက်ရုံတိုက်ရိုက်ပေးဝေခြင်း။

*နည်းပညာနှင့်ပတ်သက်သောအထောက်အပံ့

* အသေးစားအော်ဒါပံ့ပိုးမှု

* တစ်ကိုယ်ရေ စောင့်ရှောက်မှု ကုန်ကြမ်းများနှင့် တက်ကြွပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ကျယ်ပြန့်သော အစုစု

* အချိန်ကြာမြင့်စွာစျေးကွက်ကျော်ကြားမှု

* ရနိုင်သောစတော့ရှယ်ယာပံ့ပိုးမှု

* အရင်းအမြစ်ပံ့ပိုးမှု

* ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် ငွေပေးချေမှုနည်းလမ်း ပံ့ပိုးမှု

* 24 နာရီတုံ့ပြန်မှုနှင့်ဝန်ဆောင်မှု

* ဝန်ဆောင်မှုနှင့် ပစ္စည်းများ ခြေရာခံနိုင်မှု