L-Carnosine
L-Carnosine est un dipeptide comprenant de la bêta-alanine et de l'histidine. On le trouve dans les tissus musculaires et autres. Il possède de fortes propriétés oxydantes car il peut éliminer à la fois les espèces réactives de l’oxygène (ROS) et les espèces réactives de l’azote (RNS).Carnosine agit comme agent tampon cytosolique et comme régulateur de la fonction des macrophages. En raison de sa capacité à former des complexes avec les métaux de transition, il est utilisé pour réguler la teneur en ions de métaux de transition dans les fluides et tissus biologiques. La carnosine peut prévenir le vieillissement et peut être utilisée pour prévenir ou traiter les complications du diabète telles que les lésions nerveuses, les troubles oculaires (cataractes) et les problèmes rénaux.
Paramètres techniques clés :
| Apparence | Poudre blanche à presque blanche |
| Rotation optique [α]D20 | +20,0Ô~+22,0Ô(C=2, H2O) |
| Métaux lourds (Pb) | ≤10 ppm |
| Perte au séchage | ≤1,0% |
| L-Histidine | ≤1,0% |
| β-Alanine | ≤0,1% |
| Essai | ≥99,0 % |
| pH | 7,5 ~ 8,5 |
Les fonctions:
L-Carnosine peut augmenter la limite de Hayflick dans les fibroblastes humains, tout en semblant réduire le taux de raccourcissement des télomères. La carnosine est également considérée comme un géroprotecteur.
L-Carnosine est l'agent anti-carbonylation le plus efficace jamais découvert. (La carbonylation est une étape pathologique dans la dégradation des protéines corporelles liée à l'âge.) La carnosine aide à prévenir la réticulation du collagène cutané qui entraîne une perte d'élasticité et des rides.
L-CarnosineLa poudre agit également comme un régulateur des concentrations de zinc et de cuivre dans les cellules nerveuses, aidant ainsi à prévenir la surstimulation par ces substances neuroactives dans le corps.
L-Carnosine est un super antioxydant qui désactive même les radicaux libres les plus destructeurs : les radicaux hydroxyle et peroxyle, le superoxyde et l'oxygène singulet. La carnosine aide à chélater les métaux ioniques (éliminant les toxines du corps).
Application:
1. Nouveaux additifs alimentaires. Dans la transformation de la viande, la carnosine peut inhiber l’oxydation des graisses et protéger la couleur de la viande. La carnosine et l'acide phytique résistent à l'oxydation du bœuf.
2. L'utilisation dans les cosmétiques peut prévenir le vieillissement cutané et le blanchiment de la peau. La carnosine peut empêcher les radicaux libres générés par le tabagisme, et ces radicaux libres peuvent endommager la peau plus que la lumière du soleil. Les radicaux libres sont présents dans le corps. Un atome ou un groupe d'atomes très actif peut oxyder d'autres substances dans le corps humain.
3. Médicament oral utilisé en médecine et en traitement chirurgical.
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