Gomma sclerozio

Breve descrizione:

Sclerotium Gum è un polisaccaride idrosolubile di derivazione naturale prodotto dalla fermentazione del fungo filamentoso Sclerotium rolfsii. È un ingrediente altamente versatile, che migliora le caratteristiche sensoriali dei prodotti per la cura della persona. Lo scleroglucano ha proprietà reologiche e, a differenza della maggior parte delle gomme naturali e sintetiche, ha un'elevata stabilità termica, è resistente all'idrolisi e trattiene l'umidità della pelle.

Nome del prodotto:Gomma sclerozio

PERLA:Gomma sclerozio, scleroglucano (Sclg)

CAS:39464-87-4

Formula molecolare:C24H40O20

Funzione:Idratante, sensazione sulla pelle

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Gomma sclerozio , noto anche come Scleroglucano (Sclg), è un omopolisaccaride non ionico secreto dai funghi del genere Sclerotium, ha una struttura portante costituita da unità β-1,3-D-glucopiranosile con singoli β-1,6-D-glucopiranosile catene laterali collegate a un residuo ogni terzo della catena principale. In soluzione acquosa presenta una struttura lineare, rigida, a tripla elica.

Gomma sclerozio è un polisaccaride idrosolubile di derivazione naturale prodotto dalla fermentazione del fungo filamentoso Sclerotium rolfsii. È un ingrediente altamente versatile, che migliora le caratteristiche sensoriali dei prodotti per la cura della persona. Lo scleroglucano ha proprietà reologiche e, a differenza della maggior parte delle gomme naturali e sintetiche, ha un'elevata stabilità termica, è resistente all'idrolisi e trattiene l'umidità della pelle.

Parametri tecnici chiave:

Caratteri	Polvere da bianca a biancastra
Solubilità	Solubile in acqua
pH (soluzione acquosa al 2%)	5,5~7,5
Pb(mg/kg)	≤100
Come (mg/kg)	≤2,0
Cd(mg/kg)	≤5,0
Hg(mg/kg)	≤1,0
Numero totale di batteri	≤500ufc/g
Muffe e lieviti	≤100ufc/g
Batteri coliformi resistenti al calore	Negativo
Pseudomonas aeruginosa	Negativo
Staphylococcus aureus	Negativo