L-カルノシン

L-カルノシン β-アラニンとヒスチジンを含むジペプチドです。 それは筋肉および他の組織に見られます。 活性酸素種（ROS）と活性窒素種（RNS）の両方を除去できるため、強力な酸化剤特性を持っています。カルノシン細胞質緩衝剤として、またマクロファージ機能の調節剤として作用します。 遷移金属と錯体を形成する能力があるため、体液および組織中の遷移金属イオンの含有量を調節するために使用されます。 カルノシンは老化を防止し、神経損傷、眼疾患 (白内障)、腎臓の問題などの糖尿病の合併症の予防または治療に使用できます。

主要な技術パラメータ:

機能：

L-カルノシンヒト線維芽細胞のヘイフリック限界を増加させることができるほか、テロメア短縮率を低下させるようです。 カルノシンはジェロプロテクターとしても考えられています。
L-カルノシンこれまでに発見された中で最も効果的な抗カルボニル化剤です。 (カルボニル化は、加齢に伴う身体タンパク質の分解における病理学的段階です。)カルノシンは、弾力性の喪失やシワの原因となる皮膚のコラーゲンの架橋を防ぐのに役立ちます。
 L-カルノシン粉末は神経細胞内の亜鉛と銅の濃度を調節する役割も果たし、体内のこれらの神経活性物質による過剰刺激を防ぐのに役立ちます。
L-カルノシンは、ヒドロキシルラジカルとペルオキシルラジカル、スーパーオキシド、一重項酸素など、最も破壊的なフリーラジカルさえも消滅させるスーパー抗酸化物質です。 カルノシンはイオン金属をキレート化する（体から毒素を洗い流す）のに役立ちます。

応用：

1. 新しい食品添加物。 肉加工において、カルノシンは脂肪の酸化を抑制し、肉の色を保護します。 カルノシンとフィチン酸は牛肉の酸化を防ぎます。
2. 化粧品に使用することで皮膚の老化を防ぎ、美白効果が期待できます。 カルノシンは喫煙によって生成されるフリーラジカルを防ぐことができますが、このフリーラジカルは日光よりも皮膚にダメージを与える可能性があります。 フリーラジカルは体の中に存在します。 非常に活性な原子または原子団は、人体内の他の物質を酸化する可能性があります。
3. 内科や外科治療で使用される内服薬。

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