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2020-10-22
TWEEN Seires 製品はポリソルベートとも呼ばれ、親水性の非イオン性界面活性剤です。適切に使用すれば乳化剤として食品に添加しても安全で無毒です。脂肪酸の違いによりさまざまな種類があります。HLP 値は 9.6 ~ 16.7 です。水、アルコール、その他の液体に溶けます。
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