リコピン
リコピンはカロテノイドと呼ばれる色素の一種で、果物や野菜の色を生み出す天然化合物です。 リコピンはカロテノイドファミリーの中で最も強力な抗酸化物質であり、ビタミンCおよびビタミンEとともに、体の多くの部分を劣化させるフリーラジカルから私たちを守ります。
リコピンは、トマトやその他の赤い果物に含まれる真っ赤なカロチノイド色素および植物化学物質です。植物、藻類、およびその他の光合成生物では、リコピンβカロテンを含む多くのカロテノイドの生合成における重要な中間体であり、黄色、オレンジ色、または赤色の色素沈着、光合成、および光保護を担当します。
リコピンは、主にトマトソースを使った料理など、食事中によく含まれています。 胃から吸収されると、リコピンさまざまなリポタンパク質によって血液中を輸送され、肝臓、副腎、精巣に蓄積します。
主要な技術的パラメータ
| 外観 | 微粉 |
| 色 | 赤から赤褐色 |
| 匂いと味 | 特性 |
| 識別 | RSサンプルと同一 |
| リコピン | 10.0～95.0% |
| 溶解性 | 水に溶ける |
| ふるい分析 | 80メッシュまで100% |
| 乾燥減量 | ≤ 8.0% |
| 総灰 | ≤ 5.0% |
| 鉛(Pb) | ≤ 3.0 mg/kg |
| ヒ素 (As) | ≤ 1.0 mg/kg |
| カドミウム(Cd) | ≤ 1.0 mg/kg |
| 水銀(Hg) | ≤ 0.1 mg/kg |
| ヘヴィメタル | ≤ 10.0 mg/kg |
| 好気性細菌（TAMC） | ≤1000 cfu/g |
| 酵母/カビ (TAMC) | ≤100 cfu/g |
| Bile-tol.gram- b./エンテロバクト。 | ≤100 cfu/g |
| 大腸菌 | 1g中に存在しない |
| サルモネラ | 25gには含まれない |
| 黄色ブドウ球菌 | 1g中に存在しない |
| アフラトキシンB1 | ≤ 5 ppb |
| アフラトキシン ∑ B1、B2、G1、G2 | ≤ 10ppb |
関数
1. 紫外線防止、老化防止、免疫力の強化;
2. 突然変異誘発の抑制と皮膚アレルギーの改善。
3. さまざまな身体組織の改善。
4. 骨粗鬆症を予防し、血圧を下げ、喘息を緩和します。
5. 前立腺肥大、前立腺炎、その他の泌尿器疾患を予防します。
6. 精子の質を改善し、不妊のリスクを軽減します。
7. 血中脂肪の調節を助ける。
8.女性の乳房の健康な発育を促進するのに役立ちます。
応用
1.食品分野では、主に着色料やヘルスケア用の食品添加物として使用されます。
2.化粧品分野では、主に美白、しわ防止、UV保護に使用されます。
3.製薬分野では、悪性細胞の発生を防ぐためにカプセル化されています。
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