Gamma Polyglutamic Acid
Gamma Poly-glutamic acid (γ-PGA) သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်နေသော၊ ဘက်စုံလုပ်ဆောင်နိုင်သော၊ နှင့် ဇီဝရုပ်ဖျက်နိုင်သော biopolymer ဖြစ်သည်။ Glutamic acid ကို အသုံးပြု၍ Bacillus subtilis မှ စော်ဖောက်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ပါသည်။ PGA တွင် α-amino နှင့် γ-carboxyl အုပ်စုများကြား အပြန်အလှန်ချိတ်ဆက်ထားသော glutamic acid monomers များပါဝင်သည်။ ၎င်းသည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော၊ စားသုံးနိုင်ကာ လူကိုအဆိပ်အတောက်မဖြစ်သည့်အပြင် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့်လည်း လိုက်ဖက်ပါသည်။ ဆေးဝါး၊ အစားအသောက်၊ အလှကုန်နှင့် ရေသန့်စင်မှု နယ်ပယ်များတွင် ကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးချနိုင်သည် ။ 
အဓိက နည်းပညာဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များ-
| အသွင်အပြင် | အဖြူရောင် သို့မဟုတ် အဖြူမှုန့် |
| ဆန်းစစ်ချက် | 90.0% မိနစ် |
| pH တန်ဖိုး (ရေတွင် 1%) | 5.0~7.5 |
| စုပ်ယူမှု (4%, 400nm) | 0.12 အများဆုံး |
| သတ္တုများ | 20 ppm အမြင့်ဆုံး |
| အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု | 10.0% |
| စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက် | 100 cfu/g |
| Salmonella | အပျက်သဘော |
| E.Coli | အပျက်သဘော |
| အပိုင်းအရွယ်အစား | 100% မှ 100 mesh |
လျှောက်လွှာများ: γ-PGA ကို ဆေးဝါး၊ အစားအသောက်လုပ်ငန်း၊ အလှကုန်၊ ရေသန့်စင်မှု၊ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်များ၊ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အခြားသော Hi-tech လုပ်ငန်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုသည်။ Gamma Polyglutamic Acidဂျပန်အစားအစာ 'Natto' တွင် ပထမဆုံး အသိအမှတ်ပြုခံရသော၊ ၎င်းသည် Bacillus Subtilis ဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသော သဘာဝဘက်စုံသုံး Biopolymer ဖြစ်ပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း ဖြစ်သည်။ ဂမ်မာPolyglutamic အက်ဆစ်(Gamma PGA) သည် ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော homopolymer တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတွင် α-amino နှင့် γ-Carboxyl အုပ်စုများကြား amide ချိတ်ဆက်မှုများဖြင့်ချိတ်ဆက်ထားသည့် D-Glutamic Acid နှင့် L-Glutamic Aid monomers တို့ပါဝင်သည်။ Gamma PGA ၏မော်လီကျူးကွင်းဆက်တစ်လျှောက်ရှိ Carboxyl Group အများအပြားသည် မော်လီကျူးတစ်ခုတွင် ဟိုက်ဒရိုဂျင်နှောင်ဖွဲ့မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတွင် ရေစုပ်နိုင်မှုနှင့် အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းနိုင်စွမ်း မြင့်မားသည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်၊ Gamma PGA ကို thickener၊filmogen၊humcctant၊retarder၊cosolvent၊binder နှင့် anti-freezer များအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် Gamma PGA ၏လျှောက်လွှာအလားအလာသည်အလားအလာရှိသည်။ 
အားသာချက်များ အစိုဓာတ်ကို ကြာရှည်ခံစေပါတယ်။ *Hyaluonic Acid ၊Collagen ထက် မြင့်မားသော အစိုဓာတ်ထိန်းနိုင်စွမ်းရှိခြင်း။ * အသားအရည် အစိုဓာတ်ကို အချိန်ကြာကြာ ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ * အသားအရေ တင်းရင်းမှုကို ပြန်လည်ရရှိစေပြီး အရေးအကြောင်းများကို ချောမွေ့စေသည်။ စည်းလုံးညီညွတ်မှု * အသားအရေကို တည်ငြိမ်စေပြီး HA ကို တိုးပွားစေပါသည်။ * အရေပြား NMP ကိုတိုးစေသည်။ * အရေပြား၏ အာဟာရစုပ်ယူမှုကို တိုးစေသည်။ ကျန်းမာဖြူစင်ခြင်း။ * melanin ဇီဝပေါင်းစပ်မှုကို ဟန့်တားခြင်း။
*စက်မှု-တက္ကသိုလ်-သုတေသန ပူးပေါင်းတီထွင်ဆန်းသစ်မှုကုမ္ပဏီ
*SGS နှင့် ISO လက်မှတ်ရထားသည်။
* ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နှင့်တက်ကြွသောအဖွဲ့
* စက်ရုံတိုက်ရိုက်ပေးဝေခြင်း။
*နည်းပညာနှင့်ပတ်သက်သောအထောက်အပံ့
* အသေးစားအော်ဒါပံ့ပိုးမှု
* တစ်ကိုယ်ရေ စောင့်ရှောက်မှု ကုန်ကြမ်းများနှင့် တက်ကြွပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ကျယ်ပြန့်သော အစုစု
* အချိန်ကြာမြင့်စွာစျေးကွက်ကျော်ကြားမှု
* ရနိုင်သောစတော့ရှယ်ယာပံ့ပိုးမှု
* အရင်းအမြစ်ပံ့ပိုးမှု
* ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် ငွေပေးချေမှုနည်းလမ်း ပံ့ပိုးမှု
* 24 နာရီတုံ့ပြန်မှုနှင့်ဝန်ဆောင်မှု
* ဝန်ဆောင်မှုနှင့် ပစ္စည်းများ ခြေရာခံနိုင်မှု
