一般にビタミン C として知られるアスコルビン酸は、人体に必須の微量物質であり、多くの健康上の利点があります。 水溶性の栄養素で、水中では酸性を示します。
レスベラトロールは、植物に広く含まれるポリフェノール化合物です。 1940年、日本人は植物ベラトラムアルバムの根からレスベラトロールを初めて発見しました。 1970 年代に、レスベラトロールが初めて発見されました。