Ara Serisi

  • Polisorbat

    Polisorbat

    TWEEN Seires ürünü Polisorbat olarak da anılır, hidrofilik ve iyonik olmayan bir yüzey aktif maddedir. Doğru kullanıldığında emülgatör olarak gıdalara eklemek güvenli ve toksik değildir. Farklı yağ asitleri nedeniyle çeşitli türleri vardır. HLP değeri 9.6~16.7 arasındadır. Emülsifikasyon, çözünme ve stabilizasyon fonksiyonu ile su, alkol ve diğer polar organik solventlerde çözünebilir.Anahtar Türler ve Parametreler: Türler Asit Değeri (mgKOH/g) Sabunlaşma (mgKOH/g) Hidroksi (mgKOH/g)