Tween-Serie

  • Polysorbat

    Polysorbat

    Das Produkt von TWEEN Seires wird auch als Polysorbat bezeichnet und ist ein hydrophiles und nichtionisches Tensid. Es ist sicher und ungiftig, es Lebensmitteln als Emulgator zuzusetzen, wenn es richtig verwendet wird. Aufgrund unterschiedlicher Fettsäuren gibt es verschiedene Typen. Der HLP-Wert liegt zwischen 9,6 und 16,7 .Es kann sich in Wasser, Alkohol und anderen polaren organischen Lösungsmitteln auflösen und hat die Funktion der Emulgierung, Solubilisierung und Stabilisierung.Schlüsseltypen und Parameter: Typen Säurewert (mgKOH/g) Verseifung (mgKOH/g) Hydroxy (mgKO...)