-
Polisorbatas
TWEEN Seires produktas taip pat vadinamas polisorbatu, yra hidrofilinė ir nejoninė aktyvioji paviršiaus medžiaga. Tinkamai naudojant saugu ir netoksiška dėti į maistą kaip emulsiklį. Yra įvairių tipų dėl skirtingų riebalų rūgščių. HLP vertė yra 9,6–16,7 Jis gali ištirpti vandenyje, alkoholyje ir kituose poliniuose organiniuose tirpikliuose, turintis emulsinimo, tirpinimo ir stabilizavimo funkciją.Pagrindiniai tipai ir parametrai: tipai Rūgšties reikšmė (mgKOH/g) Muilinimas (mgKOH/g) Hidroksi (mgKO...
