ఎర్గోథియోనిన్

  • ఎర్గోథియోనిన్

    ఎర్గోథియోనిన్

    ఎర్గోథియోనిన్ (EGT) మానవ శరీరంలో ఒక ముఖ్యమైన క్రియాశీల పదార్ధం. హెరిసియం ఎరినాసియం & ట్రైకోలోమా మట్సుటేక్ యొక్క బహుళ కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా ఎర్గోథియోనిన్ పొందబడుతుంది. మల్టీ కిణ్వనం L-Ergothioneine యొక్క దిగుబడిని పెంచుతుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లం హిస్టిడైన్ యొక్క సల్ఫర్-కలిగిన ఉత్పన్నం. మానవ శరీరంలో ఉండే ఒక ప్రత్యేకమైన స్థిరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు సైటోప్రొటెక్టివ్ ఏజెంట్. ఎర్గోథియోనిన్ మైటోకాండ్రియా లోపల OCTN-1 ట్రాన్స్‌పోర్టర్ ద్వారా చర్మ కెరటినోసైట్‌లు మరియు ఫైబ్రోబ్లాస్ట్‌లలో బదిలీ చేయబడుతుంది, తద్వారా అక్కడ యాంటీ ఆక్సీకరణ మరియు రక్షణ విధులను ప్లే చేస్తుంది.