-
Polysorbát
Produkt TWEEN Seires se také nazývá polysorbát, je hydrofilní a neiontový surfaktant. Při správném použití je bezpečné a netoxické přidávat jej do potravin jako emulgátor. Existují různé typy kvůli různým mastným kyselinám. Hodnota HLP je mezi 9,6~16,7 Může se rozpouštět ve vodě, alkoholu a dalších polárních organických rozpouštědlech, s funkcí emulgace, solubilizace a stabilizace.Klíčové typy a parametry: Typy Číslo kyselosti (mgKOH/g) Saponifikace (mgKOH/g) Hydroxy (mgKO...
