أسكوربيل بالميتات: فيتامين C المضاد للأكسدة القابل للذوبان في الدهون

أسكوربيل بالميتات هو أحد المضافات الغذائية المعروفة المضادة للأكسدة وهو مفيد لآثاره في تثبيت المكونات الحساسة للأكسجين. ويعتقد الخبراء أن المركب مفيد أيضًا لأنه يحمي مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون في المكملات الغذائية. ما هو أسكوربيل بالميتات؟ أسكوربيل بالميتات هو مركب يتكون من مزيج من حمض الأسكوربيك وحمض البالمتيك. وهو شكل قابل للذوبان في الدهون من فيتامين C والذي يعتبر له خصائص محتملة في التخلص من الجذور الحرة. وهذا يعني أن المركب قد يمنع بشكل فعال تراكم المواد الكيميائية السامة في الخلايا والمساحات الخلالية الخلوية. في الواقع، قد يساعد المركب في تعزيز الصحة الخلوية والعافية ومنع انحطاطها السريع. رقم CAS لـ Ascorbyl Palmitate هو 137-66-6. صيغته الجزيئية هي C22H38O7 ووزنه الجزيئي 414.539 جم/مول. يوصف بأنه ذو مظهر مسحوق أبيض إلى مصفر وقابل للذوبان في الإيثانول. غالبًا ما يتم تسويق المركب على أنه "فيتامين سي إستر". أشكال ومواصفات أسكوربيل بالميتات في المكملات الغذائية، الشكل الأكثر شيوعًا للمركب هو مسحوق أسكوربيل بالميتات 99٪. يمكن استخدام المركب بشكل مستقل أو بالاشتراك مع مكونات المكملات الغذائية الأخرى. DETECH البند القياسي المظهر مسحوق أبيض إلى أبيض مصفر الفحص (المعايرة) 95.0٪ ~ 100.5٪ دوران بصري محدد + 21.0 درجة ~ + 24.0 درجة الخسارة عند التجفيف .02.0٪ بقايا عند الاشتعال ≥0.1٪ معادن ثقيلة ≥10 جزء في المليون الرصاص ≥1 جزء في المليون الزرنيخ ≥1 جزء في المليون أسكوربيل بالميتات مقابل حمض الأسكوربيك من حيث التوافر البيولوجي، يقول الخبراء أن أسكوربيل بالميتات أكثر توفرًا بيولوجيًا من الشكل العادي لحمض الأسكوربيك. أيضًا، نظرًا لأنه قابل للذوبان في الدهون، فقد يساعد أسكوربيل بالميتات في الحفاظ على المواد الكيميائية المختلفة في منتجات المكملات الغذائية والأطعمة ومستحضرات التجميل. عملية تصنيع أسكوربيل بالميتات يتم تصنيع أسكوربيل بالميتات مباشرة من خلال أسترة حمض الأسكوربيك L وحمض البالمتيك إلى جانب مركبات حمض الكبريتيك المركزة. بعد ذلك، يضاف الماء المثلج إلى المحلول، يليه الاستخلاص من خلال المذيب العضوي. يتم بعد ذلك إجراء التقطير بالضغط المنخفض ويتم إخضاع منتج الدورة لإعادة البلورة باستخدام الإيثانول والأثير البترولي. وأخيرا، المركب الناتج هو أسكوربيل بالميتات. فوائد أسكوربيل بالميتات تعتبر المكملات الغذائية لأسكوربيل بالميتات مثالية لفوائدها الصحية المتنوعة. وتشمل هذه ما يلي: 1. يدعم المناعة الشاملة بمحتواه من حمض الأسكوربيك، ومن المعروف أن مكملات الأسكوربيل بالميتات قد تعزز استجابات المناعة الشاملة وتقوي مقاومة الجسم ضد الكائنات الحية الدقيقة الغازية. وفي إحدى الدراسات، تم التأكيد أيضًا على أن خصائص المركب المضادة للأكسدة قد تساهم في المناعة مع تعزيز الوظيفة الخلوية الشاملة. يوضح الخبراء أيضًا أن التأثير التكميلي لـ Ascorbyl Palmitate قد يساعد في إطالة تأثيرات المركبات الأخرى الداعمة للمناعة حيث أن لها نصف عمر طويل ووقت احتفاظ أطول في الجسم. 2. يعمل كمضاد للأكسدة تمامًا مثل فيتامين C، يمتلك أسكوربيل بالميتات خصائص مضادة للأكسدة مما يجعله مفيدًا ليس فقط كمكون مكمل غذائي ولكن أيضًا كأحد مكونات منتجات العناية بالبشرة. وفقًا للدراسات، قد يساعد المركب في منع الشيخوخة الخلوية السريعة عن طريق تنظيف خلايا الجسم من الجذور الحرة والقضاء عليها من خلال تأثيرات الكسح. يُعتقد أيضًا أن خصائص مضادات الأكسدة الموجودة في Ascorbyl Palmitate تساهم في خصائصه المضادة للسرطان، حيث ترتبط بعض أنواع السرطان بتراكم العديد من المنتجات السامة في الخلايا. 3. يعزز صحة الجلد: في بعض الأبحاث الطبية، وجد الخبراء أن تناول المكملات الغذائية من الأسكوربيل بالميتات وتطبيقها على الجلد من خلال المنتجات الجلدية قد يمنع الإجهاد التأكسدي والضرر في خلايا الجلد. في الواقع، قد يتحسن مظهر الجلد بمرور الوقت بعد استخدام منتجات أسكوربيل بالميتات. ادعى المستخدمون الفرديون في بعض تقييمات Ascorbyl Palmitate أيضًا أن مكملات المنتج قد تعزز نسيج البشرة ورطوبتها ومظهرها العام. تدعي بعض الدراسات أيضًا أن مكملات المركب قد تقلل من مخاطر الإصابة بسرطانات الجلد بسبب آثارها الكسحية. 4. فوائد أخرى يدعي بعض الخبراء أن مكملات الأسكوربيل بالميتات قد يكون لها أيضًا تأثيرات كبيرة في تحسين وظيفة القلب بشكل عام بسبب آثارها في تعزيز بيروكسيد الدهون غير المشبعة. يعتقد العديد من الممارسين الصحيين أيضًا أن المركب قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين. ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ حقيقة أن مركب Ascorbyl Palmitate يرتبط أيضًا بعلاج إعتام عدسة العين. ومع ذلك، فإن هذا الادعاء لا يزال يخضع لمزيد من البحث الطبي.