آسکوربیل پالمیتات: آنتی اکسیدان ویتامین C محلول در چربی

آسکوربیل پالمیتات یک مکمل غذایی آنتی اکسیدانی شناخته شده است که به دلیل اثرات آن در تثبیت مواد حساس به اکسیژن مفید است. کارشناسان معتقدند که این ترکیب همچنین مفید است زیرا از آنتی اکسیدان های محلول در چربی در مکمل های غذایی محافظت می کند. آسکوربیل پالمیتات چیست؟ آسکوربیل پالمیتات ترکیبی است که از ترکیب اسید آسکوربیک و اسید پالمیتیک به وجود می آید. این یک فرم محلول در چربی از ویتامین C است که دارای خواص بالقوه از بین بردن رادیکال های آزاد است. این بدان معنی است که این ترکیب ممکن است به طور موثری از تجمع مواد شیمیایی سمی در سلول ها و فضاهای بین بافتی سلولی جلوگیری کند. در واقع، این ترکیب ممکن است به ارتقای سلامت و تندرستی سلولی و جلوگیری از انحطاط سریع آنها کمک کند. شماره CAS آسکوربیل پالمیتات 137-66-6 است. فرمول مولکولی آن C22H38O7 و وزن مولکولی آن 414.539 گرم بر مول است. این ماده دارای ظاهر پودر سفید تا زرد است و در اتانول محلول است. این ترکیب اغلب به عنوان "استر ویتامین C" به بازار عرضه می شود. فرم ها و مشخصات آسکوربیل پالمیتات در مکمل های غذایی، رایج ترین شکل ترکیب، پودر آسکوربیل پالمیتات 99 درصد است. این ترکیب ممکن است به طور مستقل یا در ترکیب با سایر مواد مکمل غذایی استفاده شود. DETECH ITEM STANDARD ظاهر سنجش پودر سفید تا زرد مایل به زرد (تیتراسیون) 95.0%~100.5% چرخش نوری خاص +21.0°~24.0° اتلاف در هنگام خشک شدن ≤2.0% باقیمانده در احتراق ≤0.1% ≤0ppsm Heavy 1ppm آسکوربیل پالمیتات در مقابل اسید اسکوربیک از نظر فراهمی زیستی، کارشناسان می گویند که آسکوربیل پالمیتات نسبت به شکل ساده اسید اسکوربیک در دسترس زیستی تر است. همچنین، از آنجایی که آسکوربیل پالمیتات محلول در چربی است، ممکن است به حفظ مواد شیمیایی مختلف در محصولات مکمل غذایی، غذاها و لوازم آرایشی کمک کند. فرآیند تولید آسکوربیل پالمیتات آسکوربیل پالمیتات مستقیماً از طریق استری کردن اسید ال اسکوربیک و اسید پالمیتیک همراه با ترکیبات اسید سولفوریک غلیظ ساخته می شود. پس از آن، آب یخ به محلول اضافه می شود و سپس از طریق حلال آلی استخراج می شود. سپس تقطیر با فشار کاهش یافته انجام می شود و محصول دوره در معرض تبلور مجدد با اتانول و اتر نفتی قرار می گیرد. در نهایت، ترکیب حاصل آسکوربیل پالمیتات است. مزایای آسکوربیل پالمیتات مکمل غذایی آسکوربیل پالمیتات برای فواید مختلف سلامتی آن ایده آل است. این موارد شامل موارد زیر است: 1. از ایمنی کلی حمایت می کند با محتوای اسید اسکوربیک خود، به خوبی شناخته شده است که مکمل آسکوربیل پالمیتات ممکن است پاسخ های ایمنی کلی را تقویت کند و مقاومت بدن را در برابر میکروارگانیسم های مهاجم تقویت کند. در یک مطالعه، بیشتر ارائه شد که خواص آنتی اکسیدانی این ترکیب ممکن است به ایمنی با افزایش عملکرد کلی سلولی کمک کند. همچنین، متخصصان توضیح می‌دهند که اثر مکمل آسکوربیل پالمیتات ممکن است به طولانی‌تر شدن اثرات سایر ترکیبات حمایت‌کننده ایمنی کمک کند، زیرا نیمه عمر طولانی‌تری دارد و زمان ماندگاری بیشتری در بدن دارد. 2. آسکوربیل پالمیتات مانند ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و دارای خواص آنتی اکسیدانی است که آن را نه تنها به عنوان یک مکمل غذایی بلکه به عنوان جزئی از محصولات مراقبت از پوست نیز مفید می کند. طبق مطالعات، این ترکیب ممکن است با پاکسازی سلول‌های بدن از رادیکال‌های آزاد و از بین بردن آن‌ها از طریق اثرات مهارکننده، از پیری سریع سلولی جلوگیری کند. همچنین اعتقاد بر این است که خواص آنتی اکسیدانی آسکوربیل پالمیتات به خواص ضد سرطانی آن کمک می کند زیرا برخی از سرطان ها با تجمع محصولات سمی مختلف در سلول ها مرتبط هستند. 3-به سلامت پوست کمک می کند در برخی تحقیقات پزشکی، متخصصان دریافته اند که مصرف مکمل های غذایی آسکوربیل پالمیتات و استفاده از آن در پوست از طریق محصولات پوستی ممکن است از استرس اکسیداتیو و آسیب به سلول های پوست جلوگیری کند. در واقع، ظاهر پوست ممکن است به مرور زمان پس از استفاده از محصولات آسکوربیل پالمیتات بهبود یابد. تک تک کاربران در برخی از بررسی‌های آسکوربیل پالمیتات نیز ادعا کرده‌اند که مکمل این محصول ممکن است بافت، رطوبت و ظاهر کلی پوست را بهبود بخشد. برخی از مطالعات همچنین ادعا می کنند که مکمل این ترکیب ممکن است خطر ابتلا به سرطان های پوست را به دلیل اثرات پاک کنندگی آن کاهش دهد. 4. سایر فواید برخی از متخصصان ادعا می کنند که مکمل آسکوربیل پالمیتات نیز ممکن است اثرات قابل توجهی در بهبود عملکرد کلی قلب به دلیل اثرات آن در ترویج پراکسیداسیون لیپیدهای غیر اشباع داشته باشد. بسیاری از پزشکان نیز معتقدند که این ترکیب ممکن است به کاهش خطر تصلب شرایین کمک کند. نکته جالب توجه این واقعیت است که ترکیب آسکوربیل پالمیتات نیز با درمان آب مروارید مرتبط است. با این حال، این ادعا هنوز در معرض تحقیقات پزشکی بیشتر است.