एस्कॉर्बिल पामिटेट: वसा में घुलनशील विटामिन सी एंटीऑक्सीडेंट

एस्कॉर्बिल पामिटेट एक प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट खाद्य योज्य है जो ऑक्सीजन-संवेदनशील अवयवों को स्थिर करने में अपने प्रभावों के लिए उपयोगी है। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यह यौगिक फायदेमंद भी है क्योंकि यह आहार अनुपूरकों में वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट की रक्षा करता है। एस्कॉर्बिल पामिटेट क्या है? एस्कॉर्बिल पामिटेट एस्कॉर्बिक एसिड और पामिटिक एसिड के संयोजन से बना एक यौगिक है। यह विटामिन सी का वसा में घुलनशील रूप है जिसे संभावित मुक्त कणों को नष्ट करने वाले गुणों वाला माना जाता है। इसका मतलब यह है कि यौगिक कोशिकाओं और सेलुलर अंतरालीय स्थानों में विषाक्त रसायनों के संचय को प्रभावी ढंग से रोक सकता है। वास्तव में, यौगिक सेलुलर स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देने और उनके तेजी से पतन को रोकने में मदद कर सकता है। एस्कॉर्बिल पामिटेट का CAS नंबर 137-66-6 है। इसका आणविक सूत्र C22H38O7 है और इसका आणविक भार 414.539 g/mol है। इसका वर्णन सफेद से पीले रंग के पाउडर के रूप में किया गया है और यह इथेनॉल में घुलनशील है। यौगिक को अक्सर "विटामिन सी एस्टर" के रूप में विपणन किया जाता है। एस्कॉर्बिल पामिटेट के रूप और विशिष्टताएँ आहार अनुपूरकों में, यौगिक का सबसे आम रूप एस्कॉर्बिल पामिटेट 99% पाउडर है। यौगिक का उपयोग स्वतंत्र रूप से या अन्य आहार अनुपूरक सामग्री के साथ संयोजन में किया जा सकता है। डिटेक आइटम मानक उपस्थिति सफेद से पीला सफेद पाउडर परख (अनुमापन) 95.0% ~ 100.5% विशिष्ट ऑप्टिकल रोटेशन + 21.0 डिग्री ~ + 24.0 डिग्री सूखने पर नुकसान ≤2.0% इग्निशन पर अवशेष ≤0.1% भारी धातु ≤10 पीपीएम लीड ≤1 पीपीएम आर्सेनिक ≤1 पीपीएम एस्कॉर्बिल पामिटेट बनाम एस्कॉर्बिक एसिड जैव उपलब्धता के संदर्भ में, विशेषज्ञों का कहना है कि एस्कॉर्बिल पामिटेट सादे एस्कॉर्बिक एसिड की तुलना में अधिक जैवउपलब्ध है। इसके अलावा, चूंकि यह वसा में घुलनशील है, एस्कॉर्बिल पामिटेट आहार अनुपूरक उत्पादों, खाद्य पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों में विभिन्न रसायनों को संरक्षित करने में मदद कर सकता है। एस्कॉर्बिल पामिटेट निर्माण प्रक्रिया एस्कॉर्बिल पामिटेट का निर्माण सीधे केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड यौगिकों के साथ एल-एस्कॉर्बिक एसिड और पामिटिक एसिड के एस्टरीकरण के माध्यम से किया जाता है। इसके बाद, घोल में बर्फ का पानी मिलाया जाता है, जिसके बाद कार्बनिक विलायक के माध्यम से निष्कर्षण किया जाता है। फिर कम दबाव वाले आसवन का संचालन किया जाता है और पाठ्यक्रम उत्पाद को इथेनॉल और पेट्रोलियम ईथर के साथ पुन: क्रिस्टलीकृत किया जाता है। अंत में, परिणामी यौगिक एस्कॉर्बिल पामिटेट है। एस्कॉर्बिल पामिटेट के लाभ एस्कॉर्बिल पामिटेट का आहार अनुपूरक इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए आदर्श है। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं: 1. यह समग्र प्रतिरक्षा का समर्थन करता है, इसकी एस्कॉर्बिक एसिड सामग्री के साथ, यह सर्वविदित है कि एस्कॉर्बिल पामिटेट अनुपूरण समग्र प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को बढ़ावा दे सकता है और हमलावर सूक्ष्मजीवों के खिलाफ शरीर के प्रतिरोध को मजबूत कर सकता है। एक अध्ययन में, यह आगे बताया गया कि यौगिक के एंटीऑक्सीडेंट गुण समग्र सेलुलर फ़ंक्शन की वृद्धि के साथ प्रतिरक्षा में योगदान कर सकते हैं। इसके अलावा, विशेषज्ञ बताते हैं कि एस्कॉर्बिल पामिटेट का पूरक प्रभाव अन्य प्रतिरक्षा-सहायक यौगिकों के प्रभाव को लम्बा करने में मदद कर सकता है क्योंकि इसका आधा जीवन लंबा होता है और शरीर में लंबे समय तक रहने का समय होता है। 2.यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, विटामिन सी की तरह, एस्कॉर्बिल पामिटेट में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो इसे न केवल आहार अनुपूरक घटक के रूप में बल्कि त्वचा देखभाल उत्पादों के एक घटक के रूप में भी उपयोगी बनाता है। अध्ययनों के अनुसार, यौगिक शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से साफ करके और सफाई प्रभाव के माध्यम से उन्हें खत्म करके तेजी से सेलुलर उम्र बढ़ने को रोकने में मदद कर सकता है। माना जाता है कि एस्कॉर्बिल पामिटेट के एंटीऑक्सीडेंट गुण इसके कैंसर-विरोधी गुणों में भी योगदान करते हैं क्योंकि कुछ कैंसर कोशिकाओं में विभिन्न विषाक्त उत्पादों के संचय से जुड़े होते हैं। 3.यह त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। कुछ चिकित्सा अनुसंधानों में, विशेषज्ञों ने पाया है कि एस्कॉर्बिल पामिटेट आहार अनुपूरक का सेवन और त्वचाविज्ञान उत्पादों के माध्यम से त्वचा में इसका उपयोग त्वचा कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव तनाव और क्षति को रोक सकता है। वास्तव में, एस्कॉर्बिल पामिटेट उत्पादों का उपयोग करने के बाद समय के साथ त्वचा की उपस्थिति में सुधार हो सकता है। कुछ एस्कॉर्बिल पामिटेट समीक्षाओं में व्यक्तिगत उपयोगकर्ताओं ने यह भी दावा किया है कि उत्पाद के पूरक से त्वचा की बनावट, नमी और समग्र उपस्थिति में सुधार हो सकता है। कुछ अध्ययनों में यह भी दावा किया गया है कि यौगिक के पूरक से इसके सफाई प्रभावों के कारण त्वचा कैंसर का खतरा कम हो सकता है। 4.अन्य लाभ कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि असंतृप्त लिपिड के पेरोक्सीडेशन को बढ़ावा देने में इसके प्रभावों के कारण एस्कॉर्बिल पामिटेट अनुपूरण समग्र हृदय समारोह में सुधार करने में भी महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है। कई स्वास्थ्य चिकित्सकों का यह भी मानना ​​है कि यौगिक एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने में योगदान दे सकता है। ध्यान देने योग्य दिलचस्प तथ्य यह है कि एस्कॉर्बिल पामिटेट यौगिक को मोतियाबिंद के इलाज से भी जोड़ा गया है। हालाँकि, यह दावा अभी भी आगे के चिकित्सा अनुसंधान का विषय है।